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Ensalada de aguacate con naranja

Publicado el 15/06/2013 en Alimentación

Esta ensalada es una de las que más gustan en nuestro Curso “Comer de otra manera”. Y como es el final de la temporada de las naranjas, hemos decidido compartirla con vosotros ya, para que la probéis antes del próximo invierno.

Para dos o tres personas, necesitáis:

_2 aguacates maduros
_2 naranjas
_Almendras laminadas
_Aceite de oliva virgen
_Vinagre de manzana
_1/4 de cucharadita de mostaza
_Sal marina
_Un poquito de miel

*Pela los aguacates y las naranjas. Córtalos en rodajas.

*Alterna capas de aguacate y naranja en una fuente plana.

*Rocía con una vinagreta que has hecho mezclando el aceite, vinagre (proporción: 1 cucharada de aceite por 1/3 de vinagre), mostaza, sal y miel.

*Cubre con las almendras laminadas y sirve en el momento.

La naranja es refrescante y rica en vitamina C. Los aguacates aportan grasas saludables, semejantes al aceite de oliva, y vitaminas A y B. Las almendras son una fuente de calcio.

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Crisis

Publicado el 14/06/2013 en Shiatsu

En estos momentos, críticos para tantos, nos preguntamos en Shiatsu y Bienestar cómo estamos contribuyendo, si es que lo hacemos, a aliviar el sufrimiento común.

Si repasamos los comentarios de las personas que acuden a nuestra consulta de Shiatsu y Digitopuntura, vemos que la mayoría coincide al expresar que se sienten mejor física, mental y emocionalmente después de una sesión:

“Más ligero, más centrada, más alegre, con más movilidad, más tranquilo…” son algunas de las frases que se repiten y nos hacen pensar que en algo sí estamos contribuyendo, porque si una sola persona tiene más esperanza, más seguridad en sí misma o menos dolor gracias a Shiatsu, nuestra aportación está asegurada.

Como organizadores de Cursos, hemos notado la baja en el número de inscripciones: la crisis afecta a todo y a todos. Sin embargo, el que más de una persona haya acudido a nosotros, no porque estuviera en buena situación, sino precisamente porque no lo estaba y buscaba reorientarse e ilusionarse, eso, nos llena de esperanza y nos reafirma en nuestra labor como profesionales de Shiatsu en estos tiempos de crisis.

¡Feliz verano para todos!

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