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Curso de cocina: 2 de junio, 2013

Publicado el 12/05/2013 en Cursos

Nuestro Curso de Cocina y Alimentación, “Comer de otra manera”, está ya en su noveno año. Atribuimos su éxito a que es práctico y divertido, además de informar sobre hechos poco conocidos  acerca de lo que comemos.

Empezamos  preparando el desayuno: zumo de zanahorias, muesli casero, pan con tomate preparado y aceite…opciones variadas para que cada uno pueda elegir.

Para el almuerzo,  cocinaremos  cereales que son una valiosa  alternativa al popular arroz, como la quinoa, el mijo, el maíz…, y los aderezaremos con sabrosas salsas. No faltarán los dulces hechos con espelta o trigo integral y panela, azúcar no refinada muy superior a lo que conocemos como azúcar morena.

Y mientras vamos degustando los platos, hablaremos de cuestiones que a muchos nos preocupan. Por ejemplo, ¿qué es una dieta equilibrada?, ¿ se puede comer saludablemente si se tiene poco tiempo?, ¿es posible encontrar alimentos ecológicos o de calidad a un precio razonable?, ¿es perjudicial la sal? Etc.

El estudio de la alimentación fue parte de nuestra formación en Shiatsu. Después, el interés propio nos ha llevado a experimentar en nosotros mismos, a lo largo de los años, teorías variadas sobre el mejor modo de alimentarse, hasta que llegamos a ser capaces de elaborar una práctica personal que es uno de los secretos a voces de nuestra buena salud.

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